Apdorojant maistą ir gaminant maistą namuose, šlifavimo įrankių pasirinkimas tiesiogiai veikia ingredientų skonį, saugumą ir apdorojimo efektyvumą. Nuo kasdienių grūdų apdorojimo iki specialių ingredientų malimo – tinkama malūnėlis gali labai palengvinti skanų maistą.
Stiklintas šlifavimo diskas: universalus-prietaisas, tinkantis įvairiems scenarijams
Nesvarbu, ar ruošiant maistą kasdien, ar masinį perdirbimą mažose ir vidutinėse{0}}maisto perdirbimo įmonėse, stiklinti šlifavimo diskai yra tinkamiausias pasirinkimas dėl puikaus bendro veikimo. Jie gaminami naudojant korundą (daugiausia sudarytą iš aliuminio oksido) arba silicio karbidą kaip pagrindinę medžiagą, kartu su keraminiu rišikliu. Šios neorganinės medžiagos yra itin chemiškai inertiškos, jose nėra nuodingų ar kenksmingų medžiagų, jos chemiškai nereaguos su maistu malimo metu, neišplautų sunkiųjų metalų ir neišsisklaidys -skonių, taip užtikrinant maisto higieną ir saugą nuo šaltinio.
Kietumas ir atsparumas dilimui yra pagrindiniai stiklinto šlifavimo disko akcentai. Pagrindinės medžiagos, korundas, Moho kietumas yra 9, tik šiek tiek mažesnis nei deimantų ir gerokai didesnis nei natūralaus akmens ir anglinio plieno abrazyvų. Dirbant su kietomis medžiagomis, tokiomis kaip riešutai ir grūdeliai, abrazyviniai grūdeliai yra mažiau linkę nukristi ar nusidėvėti, todėl ilgą laiką išlaiko stabilų šlifavimo efektą ir išvengiama dažnų abrazyvinių medžiagų keitimo rūpesčių.
Dar lankstesnis yra tai, kad stiklintas šlifavimo diskas gali kontroliuoti šlifavimo tikslumą, reguliuodamas abrazyvinių dalelių dydį, lengvai subalansuodamas „efektyvumą“ ir „smulkumą“: stambiagrūdis{0}}grūdėtas stiklintas šlifavimo diskas gali greitai sutraiškyti visas sojų pupeles ir kukurūzų branduolius, tinkamas viso grūdo milteliams ir riešutų trupiniams gaminti; smulkiagrūdis stiklintas šlifavimo diskas gali sumalti smulkią sezamo pastą ir Sičuano pipirų miltelius, kad atitiktų skirtingų ingredientų apdorojimo poreikius. Be to, jis turi itin platų pritaikymo spektrą, efektyviai sumaldamas grūdus, riešutus, pupeles ir įprastus prieskonius; jis taip pat yra įvairių formų, su šlifavimo šerdimis ir šlifavimo diskais, tinkančiais namų šlifavimo mašinoms, o šlifavimo diskais ir šlifavimo strypais tinka mažų perdirbimo įmonių įrangai, todėl nereikia pirkti atskirų įrankių atskiroms sudedamosioms dalims, o tai labai sumažina kliūtis patekti į rinką ir išlaidas.
Deimantiniai šlifavimo diskai: papildoma galimybė šlifuoti kietus prieskonius
Kietiems prieskoniams, tokiems kaip cinamonas ir žvaigždinis anyžius, kurie pasižymi dideliu kietumu ir stipriu pluošto kietumu, įprasti šlifavimo diskai gali užsikimšti ir išblukti. Tokiais atvejais deimantiniai šlifavimo diskai gali būti papildomas pasirinkimas. Su Moso kietumu 10, jie gali stabiliai pjaustyti kietą prieskonių struktūrą, atitinka maisto saugos standartus- ir negamina metalo drožlių, užtikrinant prieskonių grynumą. Juos galima pasirinkti pagal specifinius šlifavimo poreikius.
